兰州正宗牛肉面汤

Name: 兰州正宗牛肉面汤
Ingredients: 一块牛肉; 若干牛骨头; 葱段; 姜片; 八角; 大料; 香叶; 草果; 小茴香; 花椒; 白胡椒; 良姜; 肉蔻; 筚拨; 砂仁; 陈皮; 山奈

7.9 综合评分

159 人做过这道菜

用料

面面条

随便看看

该菜谱发布于 2011-12-14 20:10:48

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追蜂逐蜜 2019-10-24
14 赞

这口气好像别人欠你的一样，呵呵
chef关耳日辰 2019-09-15
6 赞

散了吧，他是抄来的。自己不会做饭。而且兰州牛肉面的牛肉汤里居然没有老母鸡。一看就是假的啦
275936574 2017-03-29
5 赞

太感谢了，朋友吃了说简直和面馆一个味道。不过我拉面没成功。哭死。好像面没和对。呜呜
阿嬌Pepper 2017-12-23
3 赞

谁能告诉我大料是啥，网上说大料就是八角，为啥，八角和大料还分开写
彼岸此生75 2019-02-28
1 赞

我做出来的汤颜色蛮深的，所有的香料也都在水里泡过几遍了，感觉不管用。而且煨出来的汤也不是很鲜，水估计加多了，骨头买的太少。这个方子最要命的地方就是没有计重、没有过程图。
中意的LOVE_f67k 2020-08-02
0 赞

为什么我按照你的料，熬出来的汤是黑色的呢？
吃辣的猴8580_sz9f 2019-12-22
0 赞

八角和大料有区别吗？
stone＇s wife 2019-08-17
0 赞

牛肉面，精髓在于辣椒油