白菜鲜肉蒸饺

1 人做过这道菜

用料  

自制花椒水 1杯
面粉 200g
肉末(肥瘦相间)
大白菜 半株
小葱 3根

白菜鲜肉蒸饺的做法  

  1. 开始包馅之前,将大白菜末、香葱末倒入腌制过的肉末中,顺同一方向混合拌匀;案台上撒上手粉,将面团搓成长条状,切成均匀大小的小剂,按扁成小椭圆形;用擀面仗将小剂擀成圆形面片(边沿薄中间厚些)备用

  2. 将饺子皮包入调制好的馅料,捏紧封口,馅要多放,馅料饱满的蒸饺才够好吃;依次将所有的饺子包好

  3. 蒸锅坐水煮开,蒸格内铺垫屉布或棒棒袄(玉米皮),将蒸饺相隔一定间距依次摆入,大火蒸制8分钟左右即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于
60 收藏


白菜鲜肉蒸饺的其他做法

作者籁籁的博客的其他菜谱

白菜鲜肉蒸饺的答疑

关于白菜鲜肉蒸饺的做法还有疑问? 提一个问题