南荠草莓饼

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用料  

面包渣
荸荠 500克
草莓酱 100克
白糖 50克
水淀粉 25克
干淀粉 10克
鸡蛋清 50克
适量

南荠草莓饼的做法  

  1. 将荸荠去皮后用刀背拍碎,块大的再剁一剁,用豆包布包好拧干水分,加入干淀粉搅拌均匀,和成面团

  2. 将面团分块包上草莓酱成球状,逐个粘上鸡蛋清,面包渣拍实

  3. 起锅放油投入荸荠饼坯,炸至金黄色捞出码盘按扁

  4. 净锅加入水,白糖烧开,用水淀粉勾玻璃芡,淋明油,浇在饼上即可

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:26
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