乌咪
海苔肉松咸饼
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人做过这道菜
用料
| A奶油 | 75克 |
| C低粉 | 150克 |
| D海苔碎片 | 5克 |
| D肉松 | 20克 |
| A细砂糖 | 10克 |
| A盐 | 3克 |
| B全蛋液 | 50克 |
| C泡打粉 | 3克 |
海苔肉松咸饼的做法
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奶油软化后切小丁,C材料一起过筛,肉松用剪刀剪碎,另准备适量手粉
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打发奶油松发变白,再分次加入打散的B拌匀
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加入C,用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状,再加入D以手按压成团
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至面团呈光滑状,装入塑料袋略拍扁后包好,置冷藏约30分钟
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取出面团略整成方形,再均匀擀成约20*15CM,厚度0.4CM的面皮
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以滚轮刀将长宽各切成3等份,每份再对切三角形,间隔排入铺不沾布的烤盘
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放入预热170度的烤箱,170度20分钟
小贴士
这个挺好做的.就是奶油加蛋时切记要分次少量加入.否则易造成油水分离的蛋花状态造成失败.还有,不知道是我盐下多了点(弹簧克称不太准).或者我的肉松or海苔咸了点.成品略咸了些,不过无妨,早餐喝杯牛奶,吃几块海苔肉松咸饼.营养味道都有喽.
