下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
8.2
黄瓜
8.0
蓝莓
7.9
毛豆
7.8
蒜苔
7.8
丝瓜
7.6
猪肝
7.6
芦笋
7.4
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
凉菜
荞麦扒糕
荞麦扒糕
7.8
综合评分
41
人做过这道菜
收藏
笨鸟和土豆泥
荞麦扒糕是老北京的传统食品,这是我很早以前做的,可是我觉得不太好吃,所以一直没发。前段时间在电视里看到一个节目,介绍老北京的夏令小吃,其中就有这荞麦扒糕,是老北京平民百姓喜爱的消暑食品,但也不是所有人都喜欢,有本什么书里就用了“色灰黑,见之欲呕”来形容荞麦扒糕,看来作者就是不喜欢的。
用料
荞麦
黄瓜
水
芝麻酱
生抽
醋
油辣子
荞麦扒糕的做法
荞麦加水调成糊
大火蒸20分钟,蒸熟后把盘子浸在凉水里晾凉,切条
用芝麻酱、生抽、醋、油辣子做成调味汁浇在扒糕上,再拌入黄瓜丝
小贴士
其实荞麦本身并不好吃,主要是吃调料的味道了。
参照这个菜谱,大家做出 43 作品
全部43个作品
上传你做的荞麦扒糕
荞麦扒糕相关分类
凉菜
甜品
素菜
被大家加入到以下菜单
意面。面条。凉皮。炒饼。....by安
面面面!就爱吃面!
新麦吉二阶食谱
地方菜色
随便看看
双色花卷
龙眼干
韭菜鱿鱼须
小炒菜
香草糖浆
番茄烧牛肉
黄金蛋炒饭
脱脂奶粉
干菜烧肉
豆腐炖肉
该菜谱创建于 2011-03-07 22:16:33
2171 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢荞麦扒糕的也喜欢
路边摊炸串配方
Timmy么血
1 做过
1分钟搞定好喝燕麦奶昔!减脂掉秤|低卡饱腹!
小静七分糖
22 做过
朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥
古典美人美食
3 做过
麻辣拌配方 好吃到爆
今天脸又圆了呢
13 做过
作者笨鸟和土豆泥的其他菜谱
藕丁炒青椒
笨鸟和土豆泥
911 做过
芦笋炒蘑菇
笨鸟和土豆泥
500 做过
清炒西葫芦
笨鸟和土豆泥
770 做过
五彩有机大拌菜
笨鸟和土豆泥
507 做过
番茄圆白菜
笨鸟和土豆泥
576 做过
英式奶茶
笨鸟和土豆泥
460 做过
番茄豆腐汤
笨鸟和土豆泥
301 做过
醋溜白菜
笨鸟和土豆泥
353 做过
荞麦扒糕的答疑
暂无作者回复的答疑,
查看全部15条答疑