牛肉泡菜汤

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用料  

白菜泡菜 500克
土豆 250克
松蘑 100克
辣大酱 100克
牛油 150克
煮牛肉 250克
牛肉清汤 3000克
50克
20克
胡椒面 5克
生姜 10克
味精 3克
大葱 20鸯
芝麻油 10克
淀粉 15克

牛肉泡菜汤的做法  

  1. 胡萝卜去皮,洗净,切丝;白菜泡菜切丝;大葱去皮,洗净,切丝;土豆去皮,洗净切角块;松蘑水发后,洗净,切丝;生姜去皮,洗净,切丝;煮牛肉切丝条

  2. 炒锅烧热化牛油,放入大葱丝、生姜丝炒出香味,放入胡萝卜丝、土豆块、煸炒后,放入牛肉清汤,加辣大酱,焖九成熟

  3. 再将泡菜丝、牛肉丝条放入,烧开,加盐、醋、味精、胡椒面、松蘑丝,调好口味,煮熟后,下入水淀分勾琉璃芡,淋入芝麻油

  4. 食用时,汤盘内放2块煮牛肉丝条,泡菜丝及各种蔬菜与汤汁,即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:26
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