大酱豆腐

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用料  

豆腐 500克
大酱 50克
豆油 50克
白糖 30克
料酒 20克
大葱 10克
生姜 10克
味精 3克
淀粉 10克

大酱豆腐的做法  

  1. 将豆腐切成2厘米见方的丁,放入开水锅中稍氽一下后,捞出,控水

  2. 大葱、生姜去外皮,洗净,均切成碎末

  3. 炒勺旺火烧热,放入50克豆油,待五成热时,投入葱末、姜末、煸炒几下,加入大酱稍炒几下,再放入白糖、料酒、味精,搅拌均匀后加豆腐丁,翻炒几下,放入水淀粉勾芡,即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:26
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