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红烧鸡脚

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小潺zh的厨房  小潺zh
天气凉了些，泡椒的做法已不太适合，还是红烧吧！真的很香，鸡脚焖得不软不硬，恰到好处呀！

用料  

鸡脚
姜
葱
八角
桂皮
糖
盐
生抽
老抽
果酒 或料酒

红烧鸡脚的做法  

  1. 鸡脚剪去指甲，加姜葱淖水备用

  2. 注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水

  3. 油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱

  4. 下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，盐，少许水大火煮开，转小火焖20分钟，最后大火收汁

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该菜谱发布于 2011-11-25 12:09:51
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