牛肉切薄片用生抽、盐、小苏打、生粉拌匀，放入冰箱冷冻十分钟
木耳用清水泡开洗净，粉丝温水泡开剪成小段，荷兰豆摘净洗净
锅内放油炒熟打散的鸡蛋盛出，锅内放油将牛肉滑散捞出，锅留底油煸香葱姜蒜末，放入豆芽、木耳、荷兰豆加入蚝油、盐、生抽、蘑菇精，加入牛肉、粉丝最后加入鸡蛋搅拌均匀出锅装盘即可
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食尚小米
