油爆大虾

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用料  

大虾 300克
葱段 1克
料酒 15克
酱油 25克
白糖 25克
15克
花生油 500克实耗50克

油爆大虾的做法  

  1. 将虾剪去钳、须、脚,洗净,控干

  2. 炒锅内放入花生油,用旺火烧至八成热时,放入大虾,用勺不断推动,速炸5秒钟左右,用漏勺捞起,控油,待用

  3. 将炸油倒出,再将虾放回炒锅内,加入葱段、料酒、白糖、酱油,用旺火略炒,颠翻炒锅,烹入醋,出锅,即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:25
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