茶树菇煲鸡汤

7.3 综合评分
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茶树菇是一种食用价值很高的伞菌,含有丰富的蛋白质,各种微量元素及多种氨基酸,其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效,常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。
通常我们吃大多数菇类都会把柄去掉,而茶树菇盖肥柄脆,味道尤其在柄,口感爽脆、清香鲜美,吃茶树菇千万别把柄去掉哦。
煲汤真的很简单,不过有汤喝真的很舒服哦。

用料  

茶树菇煲鸡汤的做法  

  1. 茶树菇泡发洗净,剪掉底部的根,用少量清水浸泡,葱姜备好

    茶树菇煲鸡汤的做法 步骤1
  2. 鸡收拾干净,具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开,加葱姜,撇去浮沫(鸡的浮沫并不多),加少许料酒,放茶树菇,连同浸泡茹的少量干净水一起倒入,再次煮开后调小火煲1.5小时,关火前加少量盐调味

    茶树菇煲鸡汤的做法 步骤2

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该菜谱创建于 2011-11-24 12:10:13
15725 收藏


茶树菇煲鸡汤的答疑

  • 贝塔琪  2019-02-28  
    41
    可以用新鲜茶树菇代替吗?
  • _2mn5  2018-08-25  
    4
    水不会烧干吗,我烧了一个小时,水感觉差不多烧干了😓😓
  • _cy1z  2017-06-21  
    4
    用新鲜的茶树菇可以吗?鸡不用焯水吗。
  • Jason的可爱妈咪  2020-05-09  
    2
    今天试了一下   绝对的黑暗料理   千万不要试   真的超级难喝    整锅倒了  白瞎了我的好食材   
  • 哈-202  2019-04-05  
    2
    为什么我堡的鸡汤看起来好油啊😭
  • 江小连  2019-09-20  
    2
    鸡为啥不是乌鸡呢?
  • 忆冰莲  2019-01-14  
    2
    初期的孕妇可以吃吗?
    作者回复 2019-01-16  
    不懂
  • 贪吃的瓶子8  01-07  
    1
    每次茶树菇都咬不动
    作者回复 01-07  
    茶树菇是有点韧比较耐嚼的,可能你不喜欢这种口感😀
  • Olina琦  2020-02-01  
    1
    没有整只,用翅根可以不?
  • 荔枝葱聪  2020-12-12  
    0
    第一遍水不用倒掉用新的水煮汤吗?直接焯水做汤?
    作者回复 2020-12-12  
    新鲜的鸡我一般不焯水,撇去浮沫就行了,你可以按自己习惯。

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