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香辣小鱼干

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布痴狂梅子的厨房  布痴狂梅子

用料  

小鱼干
花椒
红辣椒
葱
色拉油

香辣小鱼干的做法  

  1. 小鱼干水洗一下，控干。因为鱼干在晒的过程肯定是露天的，会有灰尘

  2. 红辣椒切丝，葱切成葱花

  3. 不粘锅里多方些油，五成热的时候放入红辣椒丝，花椒，煸出香味，放入控干的小鱼干

  4. 这时候要控制火候，不能让鱼糊了

  5. 炒到小鱼变成金黄色，放入葱花，煸炒几下就可以出锅了

参照这个菜谱，大家做出 80 作品

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鱼虾@各类海鲜
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该菜谱发布于 2011-11-28 23:39:19
5325 收藏
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香辣小鱼干的答疑

  • -時雨-(下厨房)
    -時雨-  2019-07-09  
    7 赞
    什么调料都不放？
  • 叶子私房烘焙(下厨房)
    叶子私房烘焙  2020-03-12  
    0 赞
    请问我买的小鱼干腥味特别重，怎么去除啊
  • 幸福一杯子(下厨房)
    幸福一杯子  2020-02-19  
    0 赞
    小鱼干油炸过怎么腥味很重啊，怎么去腥呢？
  • 回眸淺笑(下厨房)
    回眸淺笑  2017-01-07  
    0 赞
    亲，小鱼干哪里买啊

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