奶油芦笋浓汤

Name: 奶油芦笋浓汤
Ingredients: 芦笋; 奶油; 鲜奶油; 土豆; 盐; 黑胡椒; 高汤或鸡汤

10 人做过这道菜

留美坐家

用料

芦笋
奶油
鲜奶油
土豆
盐
黑胡椒
高汤或鸡汤

奶油芦笋浓汤的做法

芦笋半斤洗净切去根部，切大段；土豆一个去皮切小块
大锅水烧开，放入芦笋，断生变绿即可捞出，放入冰块水中冷却
另取小锅一个，放入奶油一小块融化，加入土豆稍搅拌，加入高汤两碗，鲜奶油一碗
小火煮15分钟至土豆熟透，加入盐，黑胡椒粉调味
准备好搅拌打汁器，放入芦笋，放入土豆及汤；打搅成糊状
立刻倒入汤碗中，加入芦笋尖做装饰
若有打发好的鲜奶油，挤在面上装饰更好

小贴士

让西餐汤品更浓醇的两个小窍门——
1.加入少量土豆泥（如以上菜谱所示）
2.奶油加两勺面粉小火直接炒制，再加高汤熬煮

参照这个菜谱，大家做出 10 作品
全部10个作品

上传你做的奶油芦笋浓汤

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2011-03-06 16:27:31

327 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢奶油芦笋浓汤的也喜欢

万能的“拌面，水饺🥟”调料

家味厨房 1 做过

比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋

土豆土豆泥0 270 做过

卡卡爸·极简｜无油·酱排骨

卡卡爸的厨房 35 做过

椒麻口水鸡

仔妈美食 1278 做过

作者留美坐家的其他菜谱

水煮鱼

留美坐家 774 做过

咸蛋黄焗南瓜

留美坐家 609 做过

葱烤鲫鱼

留美坐家 347 做过

橄榄油焗红薯条

留美坐家 189 做过

黑椒牛柳炒乌冬面

留美坐家 159 做过

咸菜肉丝炒毛豆

留美坐家 184 做过

黄豆炖排骨

留美坐家 104 做过

白萝卜煲鸭架汤

留美坐家 131 做过

奶油芦笋浓汤的答疑

关于奶油芦笋浓汤的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负