黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

Name: 黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
Ingredients: 嫩小牛排; 黑胡椒汁; 桂花蜜; 红葡萄酒; 盐; 黑胡椒

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留美坐家

我一向不喜欢美式大牛排，因为看不得切开了那个血淋淋的样子。要是做得well done全熟的话又老得嚼不动了。今天推荐的这道牛排超级鲜嫩，还是中国口味，全家超级拥护啊。。。

用料

嫩小牛排
黑胡椒汁
桂花蜜
红葡萄酒
盐
黑胡椒

黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排的做法

嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松
小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉
锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用
原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘

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该菜谱发布于 2011-03-06 16:24:39

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