牛腩洗净,切块,在沸水中焯洗,漓干
洋葱切小丁,leek切大片
锅中放奶油一块融化,加入洋葱小火煸炒至变色
加入牛腩块煸炒,加入红葡萄酒(按个人喜好多少随意)煸香,加老抽至上色
加水没过肉块,转小火焖煮1.5小时左右
加白糖,萝卜,leek,续煮20分钟左右
大火收稠汤汁即可装盘;洒少许西洋香料香叶装饰
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