炭烤酒香蛤蜊

Name: 炭烤酒香蛤蜊
Ingredients: 活蛤蜊; 白葡萄酒; 奶油

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留美坐家

用料

活蛤蜊
白葡萄酒
奶油

炭烤酒香蛤蜊的做法

烤架烧热备用
蛤蜊刷净置烤架上，大火烤3-5分钟至壳开
放小块奶油在蛤蜊肉上，滴少许葡萄酒
续烤2分钟至香味溢出即可

小贴士

也可用烤箱操作，425F先烤8分钟至壳开，然后加调料续烤2分钟即可。
因为食材的限制，不得已学着做了很多西餐；时间久了，竟也爱上这些风味迥异的美食；于是，旅行的时候也就更醉心于寻觅地道的当地美食。比如这道西班牙风味的小食，炭烤酒香蛤蜊，配上一点面包，一杯白葡萄酒，当地人通常要到8-9点钟才吃晚餐，傍晚的时候tapa吧里就是卖类似这样的轻食。

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该菜谱发布于 2011-03-06 15:11:21

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