蓝蟹洗净,对半斩块;切口处沾满淀粉
锅中放油烧热,下葱段姜片蒜片煸炒
下蟹块煸炒至变色;下料酒炒出香味
下XO酱,白糖,少许水,煮滚后小火焖10分钟
收干汤汁,盛出备用
原锅加少许油,下葱段,红辣椒煸炒
下面包粉,少许盐,黑胡椒,小火翻炒5分钟
加入蟹块,翻炒片刻即可装盘
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