南半球的小猫
马来风格杏仁小饼干
8.0
综合评分
222
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用料
| 杏仁粉 | 120g |
| 中筋面粉 | 180g |
| 杏仁 | 适量（每块饼干一颗杏仁，也可用杏仁片） |
| 糖粉 | 50g（这个糖量做出来只有淡淡的甜味） |
| 泡打粉 | 1tsp |
| 小苏打 | 1tsp |
| 盐 | 1/4tsp |
| 植物油 | 大约1/2cup |
| 蛋液 | 少许，刷表面用 |
马来风格杏仁小饼干的做法
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先把所有材料准备好
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然后把杏仁粉，面粉，糖粉，泡打粉，小苏打，盐混合均匀
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先加入1/4cup植物油，拌匀，然后继续加入，边加边搅拌，直到可以合成面团（总量大约1/2cup左右）
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用一个小勺子均匀地舀出适量面团，稍微揉成球形，然后放在铺过烤纸的烤盘里，轻轻按一下
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将杏仁在蛋液里面蘸一下，然后按在饼干表面（先蘸上蛋液是为了防止杏仁脱落）
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在饼干表面再刷一层蛋液（为了烤出来颜色更好看）
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烤箱预热180摄氏度，中层上下火烤10分钟左右至颜色金黄（原方说是15-20分钟，我只用将近10分钟就足够了，也许原作者比我做得个头大一些，大家烤的时候要自己注意观察一下，灵活掌握时间，不要烤糊了）
