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自制Cream Cheese

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用料  

浓缩柠檬汁 40g
纯牛奶 600g
奶油 100g
盐 4g

自制Cream Cheese的做法  

  1. 牛奶和奶油混合均匀，放入微波炉高火5分钟，其间可以停下搅拌一次

    自制Cream Cheese的做法 步骤1

  2. 感觉烫手但没沸腾就可以了，倒入40g浓缩柠檬汁搅拌

    自制Cream Cheese的做法 步骤2

  3. 出现絮状沉淀后，加入4g盐拌匀，倒入白纱布过滤

    自制Cream Cheese的做法 步骤3

  4. 扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分，大概需要半个小时

    自制Cream Cheese的做法 步骤4

  5. 最后攥干多余水分，就做成了新鲜的乳酪

    自制Cream Cheese的做法 步骤5

  6. 抹在面包上、搭配酥式点心非常好吃~

    自制Cream Cheese的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2011-11-30 16:48:53
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