拌牛舌

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用料  

熟牛舌 150克
水发海米 25克
菠菜 250克
生姜 5克
大蒜 5克
精盐 5克
辣椒面 2克
芝麻油 10克
芝麻 10克焙好
味精 2克

拌牛舌的做法  

  1. 将牛舌切成3厘米长的片

  2. 生姜洗净,去皮,拍碎末,大蒜去皮,去根,拍成碎末

  3. 菠菜洗净,摘去黄叶和根,切成段,用开水焯一下,再用凉水冲凉,控干,加入海米搅拌均匀,放在盘里

  4. 再将切好的熟牛舌片整齐地码放在菠菜拌海米上

  5. 然后,把生姜末、大蒜末、胡椒面、芝麻油、焙好的芝麻和味精调好,浇在牛舌上,吃时拌匀,即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:24
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