蘑菇炒牛肉丝

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用料  

鲜蘑菇 250克
瘦牛肉 250克
大蒜泥 3克
生姜片 3克
精盐 5克
豆油 40克
65克或热水
玉米粉 12克
凉水 250毫升

蘑菇炒牛肉丝的做法  

  1. 瘦牛肉洗净,切成大薄片,再横着肉纹切成细丝,加入大蒜泥,生姜末和精盐,抓匀

  2. 鲜蘑菇洗净泥沙,去蒂,切大块,待用

  3. 炒锅烧热,放入豆油,烧七成热,放入牛肉丝,用旺火爆炒,直炒至肉色变白,再放入蘑菇块,翻炒几下,倒入调料汁,改用小火,盖上锅盖,焖2分钟

  4. 玉米粉用凉水搅拌均匀,放入炒牛肉丝锅里,不断搅拌,直到变稠为止,最后把牛肉丝和玉米浆拌匀,出锅,即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:24
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