烤牛排

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用料  

牛排骨 2000克
黑胡椒面 2
酱油 125克
清水 125毫升
葱末 28克
大蒜泥 5克
生姜末 5克
白糖 30克
5克
芝麻面 6克焙好

烤牛排的做法  

  1. 把牛排骨(连肉带骨)切成5厘米长的小块,骨朝下,用快刀在肉上剁见方的十字花刀,以让调味汁渗进去。把各种调料都放在大瓷盆里,倒入排骨、抓匀,盖上盖,入冰箱冷冻8小时

  2. 再把排骨放在炙子上,骨头朝下,烤至黄褐色,再烤另一面,直到烤熟为止,烤时要不断翻动,以使排骨各面的肉都熟透,香酥,可用手拿着吃

  3. 烤排骨也可用烤箱烤,每个烤盘只放一层排骨,用中火烤1小时,中间翻转一次,即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:24
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