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锅塌豆腐

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用料  

蟹子
鸡汤
北豆腐
豆腐
姜末
葱花
盐
绍酒
水淀粉

锅塌豆腐的做法  

  1. 豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的片，用少许盐、淀粉腌10分钟

    锅塌豆腐的做法 步骤1

  2. 豆腐两面蘸鸡蛋糊（先沾少许淀粉会蘸鸡蛋液方便些）

    锅塌豆腐的做法 步骤2

  3. 将豆腐一片片入温油锅两面煎黄，捞出

    锅塌豆腐的做法 步骤3

  4. 锅中留少许油，加入葱姜末爆香，然后加入豆腐、鸡汤少许盐，大火将汤煮开后，改小火将汤汁收到快干时即可。最后放上新鲜的蟹子

    锅塌豆腐的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2011-12-08 15:58:24
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