将蒲瓜去皮擦丝用少许盐拌匀腌15分钟,用纱布包住挤去水分,将挤去水分的蒲瓜丝用刀切几下备用
韭菜择洗干净控净水切碎备用
肉馅少量多次加入蒲瓜挤出的汁水,顺时针搅拌,直到肉馅和水全部融合
放入小葱碎、盐、生抽、五香粉、姜粉、胡椒粉、一大匙花生油和一大匙芝麻油,用筷子顺时针搅拌上劲儿,可入冰箱腌制20分钟
放入蒲瓜丝和韭菜碎,拌匀即可包饺子了
可以捣些蒜泥加些生抽和陈醋、辣椒油、芝麻油蘸食
直接用生抽、陈醋、芝麻油和辣椒油混匀蘸食
上传你做的蒲瓜猪肉馅水饺