蚝油酿豆腐

Name: 蚝油酿豆腐
Ingredients: 一个日本豆腐; 一汤勺蚝油; 一袋鲜金针菇; 少量水发木耳; 一茶勺白糖; 适量胡椒粉; 一点点盐; 一茶勺生抽; 葱姜; 蒜末; 几滴麻油

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桃园

用料

日本豆腐	一个
蚝油	一汤勺
鲜金针菇	一袋
水发木耳	少量
白糖	一茶勺
胡椒粉	适量
盐	一点点
生抽	一茶勺
葱姜
蒜末
麻油	几滴

蚝油酿豆腐的做法

金针菇洗净，用加了盐的开水焯烫1分钟，捞出过凉
日本豆腐切等高的段，木耳洗净
起热锅入油，五成热时关小火下豆腐段，两面煎成金黄色
锅留底油，下姜蒜葱末爆香，加入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、盐调匀，倒入金针菇和豆腐、木耳，大火烧半分钟，淋麻油收汁出锅

小贴士

盐一定要少放，因为蚝油里已有盐份了。

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该菜谱发布于 2011-11-25 17:40:32

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