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豆腐海带烧排骨
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人做过这道菜
用料
| 肋排 | 一斤 |
| 海带 | 一斤 |
| 豆腐 | 一块 |
| 葱段 | 少许 |
| 辣椒 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 姜片 | 少许 |
| 老抽 | 3大匙 |
| 料酒 | 一大匙 |
| 蚝油 | 一大匙 |
| 醋 | 一小匙 |
| 八角 | 一个 |
| 肉蔻 | 一个 |
| 丁香 | 两个 |
| 香叶 | 两片 |
| 小茴香 | 10颗 |
| 五香粉 | 一小匙 |
豆腐海带烧排骨的做法
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首先把豆腐切块，擦干水分，放入电饼铛两面煎制金黄
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锅中倒入热油，加入葱段，姜片，花椒，辣椒爆香
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加入洗好的排骨翻炒至发白（我减肥，所以只放了两块小小的排骨，增加点肉味，今天早上还都给同事吃了，我连肉味如何都不晓得）
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炒好排骨时，加入海带翻炒一会，加入调味料B，加水埋过豆腐，大火煮沸后小火炖一个钟头
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炖好后关火，让其自然放凉，夏天比较热，做好的豆腐连着卤汁一起放入冰箱冷藏一夜，味道更佳
