椒丝腐乳空心菜

Name: 椒丝腐乳空心菜
Ingredients: 空心菜; 红辣椒; 腐乳; 蒜; 盐; 鸡精; 糖; 胡椒粉

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食尚小米

素菜也可以很香很下饭

用料

空心菜
红辣椒
腐乳
蒜
盐
鸡精
糖
胡椒粉

椒丝腐乳空心菜的做法

空心菜洗净，去掉菜梗留作它用。上面细嫩的部分摘成小段
蒜切蓉，红辣椒切丝
腐乳加一点糖，盐、鸡精和水调开
锅烧热加油，烧至七成热，下蒜蓉和椒丝炒香
加处理好的空心菜
中到大火迅速翻炒
炒到菜颜色变深变软，迅速加备好的腐乳汁，再次炒匀
加胡椒粉出锅即可

小贴士

1、空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效。
2、空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。

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该菜谱发布于 2011-10-28 13:34:51

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