泡菜切段,豆腐切小块,辣肉切成均匀肉条备用
锅中倒入油烧至6成热,加入葱姜蒜爆锅炒出香味,加入泡菜段翻炒2分钟
2分钟后,加入辣肉翻炒1分钟,加入一碗高汤(清水也可以)至刚刚没过泡菜锅
滚开后加入豆腐块,辣椒酱继续炖煮10分钟
炖好后加入适量的盐跟香油调味即可
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