下厨房用户_79s6
第戎芥末罗勒烩鸡翅
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
用料
第戎芥末罗勒烩鸡翅的做法
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鸡翅洗净对半切开备用、香草洗净备用
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煎锅里倒入2大匙橄榄油，加热至5成热放入鸡翅，鸡皮面朝上煎至发白后翻面
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此过程大约2分钟
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煎好后倒入白兰地去渣，去渣的意思就是让鸡翅不要粘锅，西餐一般把这个过程称之为去渣，一般选用白葡萄酒或者白兰地
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加热白兰地之后，把第戎芥末和芝士片罗勒等加入，搅拌均匀，让汤汁包裹在鸡翅上，小火煮1分钟后加入现磨黑胡椒和盐调味
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调味后小火再烧2分钟，让汤汁稍微变得浓稠即可出锅
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出锅后装盘点缀新鲜罗勒百里香即可食用
