干豆角烧肉

7.5 综合评分
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25道大肉御寒菜,补足能量好过冬

用料  

干豆角
带皮五花肉
红椒
八角
料酒
酱油

干豆角烧肉的做法  

  1. 带皮五花肉切麻将块

    干豆角烧肉的做法 步骤1
  2. 干豆角用温水泡软后清洗干净,剪成寸段。(干豆角浸泡的时间约2小时)

    干豆角烧肉的做法 步骤2
  3. 热锅上油,油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄

    干豆角烧肉的做法 步骤3
  4. 下姜片,红椒段,八角煸香。加入料酒,酱油和一小勺糖,,翻炒至肉完全上色

    干豆角烧肉的做法 步骤4
  5. 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右

    干豆角烧肉的做法 步骤5
  6. 再放入处理好的干豆角,翻匀,加适量盐调味,继续炖约20分钟后,大火收干汁即可

    干豆角烧肉的做法 步骤6

小贴士

1.加水的时候,尽量一次性加足,而且后面是加干豆角的,水量要比平时留得更宽些。
2.最后起锅前大火收个汁,干豆角和肉块都会更油亮。

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该菜谱创建于 2011-11-08 10:41:38
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干豆角烧肉的答疑

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