烧凤眼肝

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用料  

猪肝 500克
猪肥瞟肉 100克
白酒 15克
15克
酱油 25克

烧凤眼肝的做法  

  1. 将猪肝切成长条块,用长尖刀开洞,以不穿透为准,用白酒、盐、酱油浸透

  2. 用开水将肥膘肉焯熟切成条,用盐少许浸透填入猪肝洞中,使之不露出肝外

  3. 有铁丝作成钩形,把猪肝口钩起到炉子上烧透即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:24
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