新年以来正儿八经发第一次图٩(๑`^´๑)۶。。。再不做都对不起 @Saaaara 投给我的巧克力和杏脯(๑´ㅂ`๑) 这款真的很好吃,难怪兔娘一直安利我。。。她提前跟我说果料不好裹,特意注意了这个问题,把果料藏的特别好,好得意...
2015-01-08
305 35
挑拨离间,断章取义,打沉默是金牌,真不知道是为什么,有事儿就说啊,不说别人怎么知道,躲在后面就光彩? 不过今天从amo女神那里get了一句超正能量 胖了可以去减,病了可以去治啊,悲观什么都解决不了,窝在家里变刺猬更不好。 大家都来...
2015-02-02
234 51
没有天然酵种,用了水粉比例100%的波兰酵种,外层的焦香,内层的绵软,加上白巧的甜蜜,杏脯的微酸真的是层次丰富,妙不可言啊…… #早餐•2016年10月16日#
2016-10-16
50 0
正好想白巧克力豆怎么用掉,做甜点太甜,做欧包不错。清甜欧包,没尝出酵头的酸味。料太多了,一边往里面裹,巧克力豆一边往下掉。下次少点料,橙皮代替杏脯试试
2019-11-12
17 0
上次用的T65,这次用了高筋粉-山茶花,鲁邦种用的玮颂T55,冷藏发酵8小时左右。白色的包是白巧+酒渍蔓越莓干,深色包加了9克可可粉,用的85%黑巧和酒渍蔓越莓,直接吃就很好吃,皮薄薄脆脆,包体松软。算了一下配方所有粉和水的比例,含水量才6...
2023-03-27
3 0