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胡萝卜土司

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用料  

胡萝卜泥 50g
高粉 250g
酵母 3g
盐 3g
蛋黄 20g
蜂蜜 10g
糖 40g
黄油 25g
冰水 129-135g

胡萝卜土司的做法  

  1. 后油法打到完全，此时面团是偏干硬的感觉，加入胡萝卜泥，继续搅打到重新均匀地成团，期间可以停下来用刮板帮忙和一下。和匀以后面团是偏湿粘的。一发

  2. 二次卷擀，撒干粉以便操作。二发

  3. 180度40分钟左右，中途略上色时便可以盖锡纸。烤到能顺利脱出即可

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2011-11-25 17:11:20
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