杏仁豆腐
美食情书
用料
- 杏仁露 1罐
- 牛奶 1袋
- 琼脂 一点（10克左右）
- 各种水果丁 一小杯
- 白糖 适量
- 蜂蜜 适量
做法
- 先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化
- 准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏
- 还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃。（后附芒果酱做法）
- 将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏
- 食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食