青菜牛肉粥
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下厨房用户_tojha
用料
青菜牛肉粥的做法
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牛肉最嫩的部位，去除白色的筋膜，放入搅拌机中搅打成肉泥。如果搅拌杯打的不够细腻，要取出后放在菜板上用刀剁成泥状
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取1/2大匙的牛肉泥，加入2大匙的冷水搅拌，搅拌成没有结块，没有筋膜的红色液体状
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大米和水为1：5的量放入BB煲中，加入2，搅拌均匀
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水开后再次搅拌
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慢火煲1—1.5个小时，期间要不停搅拌，防止粘底
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小青菜切碎，在粥出锅之前放入切好的青菜，等到粥再开，煮2、3分钟即可关火
小贴士
牛肉要几乎完全看不到才算成功，青菜要切的碎碎的，才适合小宝宝吃。
