排骨冬瓜汤

8.0 综合评分
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用料  

排骨 500克
冬瓜 400克
1茶匙(5克)
八角 1个
料酒 1汤匙(15ml)
枸杞子 几个
姜片
香菜

排骨冬瓜汤的做法  

  1. 排骨冲两分钟洗净血水后,放在开水中焯烫一下,捞出沥干水分

  2. 把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟

  3. 冬瓜切成1cm左右厚的片,放进排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可

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该菜谱创建于 2011-11-20 18:32:52
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排骨冬瓜汤的答疑

  • 忆海棠  2019-04-10  
    53
    请问是用冷水还是热水煲排骨
  • 手机用户9452_r6wl  2019-03-10  
    28
    使用高压锅时间上1小时够了,若其它锅则需两小时吧。
  • 手机用户5856_qrw1  2018-11-24  
    2
    冬瓜去皮嘛
  • 一缕缕云  2019-08-10  
    1
    广东人煲汤不放八角,放料酒也少听,也可能是我孤陋寡闻。

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