玉米罐头 | 1听 |
鲜香菇 | 350克 |
油菜 | 550克 |
醒发好的面团 | 1块 |
盐 | 2茶匙(10克) |
生抽 | 1汤匙(15ml) |
糖 | 1茶匙(5克) |
香油 | 1汤匙(15ml) |
橄榄油 | 1汤匙(15ml) |
鸡精 | 1茶匙(5克) |
蚝油 | 1汤匙(15ml) |
葱末 |
开水中加入半茶匙盐,油菜洗净后放进开水中焯烫两分钟,迅速捞出放进冷水中过凉,再沥干水分
香菇洗净后加入刚刚烫油菜的水中煮五分钟,捞出沥干水分
香菇剁碎后加入1茶匙盐、生抽、糖、香油、橄榄油、蚝油、葱末拌匀腌五分钟
锅里放少量的油,油热后放入香菇馅,小火慢炒五分钟倒在大容器中
油菜切成细末,攥出水分放入香菇中,玉米罐头控干水分也一起加入馅中,再加入半茶匙盐、鸡精,全部搅匀
醒发好的面团分成小剂,擀成圆饼包入馅,大火蒸10分钟即可