日式炸虾

8.4 综合评分
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用料  

大虾 15只
面粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
1小匙
料酒 1小匙
白胡椒粉 少许
圆白菜丝 少许
蛋黄酱 少许

日式炸虾的做法  

  1. 将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线

  2. 接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了

  3. 处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后

  4. 丢到小锅里炸至金黄色捞出,摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,日本酱油都可以

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该菜谱发布于 2011-03-03 10:02:54
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日式炸虾的答疑

  • 霸道总裁龚老大  2019-09-03  
    13
    看着很好吃就是第二步看着有点残忍,死了还要挑断筋骨。。唉!
  • 霸道总裁龚老大  2020-02-15  
    1
    蛋黄酱怎么来的啊?
  • 蕉蕉不绿  2019-08-20  
    1
    一眼看成了,将虾头洗净,去掉虾🙁
  • wikwangYE  2019-01-23  
    1
    放面粉不好吃吗!
  • _大恺小诺的麻麻  2017-07-24  
    0
    虾里有两条黑色的线。一条是靠近背部,一条靠近腹部。两条都要去掉么?

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