炖柠檬鸭

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用料  

光鸭 1只约750克
上汤 750克
柠檬 1粒,精盐
味精
芝麻油各适量

炖柠檬鸭的做法  

  1. 将光鸭剖腹取出内脏,用开水烫过,洗去血水污物,再用清水漂凉,捞起,装入炖盅,加入精盐,上汤,放入蒸笼隔水炖50分钟后,再加入柠檬(要去掉内核),再炖10分钟,校对汤水咸淡,加入味精,淋下芝麻油即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:24
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