将扁豆放水中煮至6成熟后取出用冷水拔凉,改刀成丝
炒锅上火,放适量底油,烧热后放葱花、姜末、蒜末、干红辣椒丝炝锅,放肉丝迅速炒散
烹料酒,放扁豆丝,翻炒均匀后加盐、味精、胡椒粉,打少许高汤,翻炒几下后打明油出锅即可
上传你做的清炒扁豆肉丝