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清炒芦笋肉丝

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水煮牛肉的厨房  水煮牛肉

用料  

鲜芦笋
里脊肉
葱花
高汤
盐
料酒
鸡精
胡椒粉
水淀粉

清炒芦笋肉丝的做法  

  1. 将鲜芦笋去根，切成适当的段，飞水后待用

  2. 里脊肉切二粗丝，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆

  3. 炒锅上火，放油，烧至3成热将肉丝下入划散取出

  4. 原锅留少许底油，放葱花炝锅，放芦笋翻炒，打少许高汤，加盐、味精、胡椒粉，炒均匀后放肉丝，翻炒几下打明油出锅即可

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该菜谱发布于 2011-11-23 23:10:11
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