凉拌魔芋鸡丝

魔芋丝或魔芋块，超市可以买到。打开包装，冲洗干净，块状的切成魔芋丝，然后汆烫魔芋丝，再捞起过冷水，控去水分后盛入大碗

鸡胸肉切丝，加生抽和少许盐提前腌一下。然后用少许油把鸡丝炒熟

还需要红椒丝，黄椒丝，洋葱丝，葱丝，切好后丢到放魔芋丝的大碗里

还要加一点苹果丝，苹果切丝后泡一下淡盐水，再加柠檬汁拌一下，同样倒入大碗。随喜好还可以加一点豆芽菜。放豆芽菜的话，要提前汆烫过冷水

取来刚才的大碗，倒入鸡肉丝，加生抽，白糖，香油，盐，醋（或者白醋+柠檬汁），喜欢辣的再淋一点辣油，拌匀就可以吃了，味道很好