抹茶面团:15g高粉+10g抹茶粉粉+100g沸水,混合均匀后放凉;再加进230g高粉、70g水、3g酵母粉、20白糖、10g黄油、3g盐,揉成光滑可以拉成薄膜的面团
白面团:100g高粉、65g牛奶、2g酵母粉、10g白糖、10g黄油、1g盐,揉成光滑可以拉成薄膜的面团。分别发酵到3倍大
两块面团简单揉合,擀成1cm厚的长方形面片
铺上600克的蜜红豆,均匀撒上1层糖桂花
卷成长条形
放入面包模,进行第二次发酵
面团满模后,烤箱预热190度,上下火烤40分钟
上传你做的红豆抹茶咕咕霍夫