无油南瓜蜂蜜黑芝麻戚风

Name: 无油南瓜蜂蜜黑芝麻戚风
Ingredients: 100-160克南瓜泥; 100低粉; 适量黑芝麻; 20-30克牛奶; 3个蛋黄; 7个蛋白; 2勺蜂蜜; 40克砂糖; 淀粉; 白醋

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木子香丸

9寸天使模

用料

南瓜泥	100-160克
低粉	100
黑芝麻	适量
牛奶	20-30克
蛋黄	3个
蛋白	7个
蜂蜜	2勺
砂糖	40克
淀粉
白醋

无油南瓜蜂蜜黑芝麻戚风的做法

160G熟南瓜用搅拌器打成细细的泥
加入两勺蜂蜜，我用的是安利蛋白质粉的勺子
加入3个蛋黄，蛋白待用
加入100G低粉拌匀
取做冰淇淋余下的蛋白4个，加入刚才分出的3个蛋白，共7个，加入淀粉、白醋和40G糖打发
打至干性发泡，与面糊分三次混合，在最后一次混合时倒入适量黑芝麻
将面糊倒入模子，入烤箱，170度烤50分钟，出炉后倒扣放凉

小贴士

我很头疼脱模，因为不是活底的，每次都要很小心翼翼的一点一点抠下来，可是还难免戳破。。。。。。

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该菜谱发布于 2011-11-24 11:01:40

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