蚝皇凤爪

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用料  

大茴香
大鸡脚 750克葱
姜块各 20克
酱油
蚝油各 30克
味精
陈皮各 15克
精盐
花椒
香油 10克
白糖 50克
料酒 25克
胡椒面 5克花生油
汤各 1000克

蚝皇凤爪的做法  

  1. 将鸡爪外衣脱净,去趾尖,用酱油拌匀; 油七成热时放入鸡爪炸至大红色,捞起用清水泡2小时,控去水分,和姜块、葱条、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、汤

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:23
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