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自制广式月饼

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用料  

莲蓉 2公斤
低粉 500克
糖浆 350克
色拉油 150克
枧水 10克
盐 5克

自制广式月饼的做法  

  1. 枧水、糖浆、盐、色拉油，搅拌均匀

  2. 加入低粉，拌匀即可，盖保鲜膜放置1小时

  3. 取80克莲蓉，我包了几粒话梅肉

  4. 取30克面团，包入馅

  5. 粘些面粉压入模具，脱模

  6. 烤箱预热175度，月饼表面喷些水，入烤箱烤20分钟（在5分钟时取出刷蛋液，再继续烤15分钟）

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该菜谱发布于 2011-06-15 16:09:52
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