自制小土司

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用料  

高筋粉 500克
牛奶 250克
鸡蛋 2个
酵母粉 1小勺
1小勺
白糖 30克

自制小土司的做法  

  1. 500克高筋粉、2个鸡蛋、250克牛奶、酵母粉1小勺、盐1小勺、白糖30克,机器揉40分钟

  2. 分成3块,卷起来放进吐司盒

  3. 再次发酵到3倍大,进200度烤箱

  4. 上下火烤30分钟左右。关火后在烤箱里停留5分钟再出炉,放凉就可以密封保存了

小贴士

夏天是做面包的好季节,随便揉揉就上劲,放那一会就发得满满,天时地利都占了齐了,只是人精神头没跟上,稍不留神就容易发酵过了。面团一发酵过了,又没支撑,很容易塌裂开。

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

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