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自制火腿月饼

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YOYO的厨房  YOYO
火腿馅我是从吃第一口云腿月饼就喜欢上了，但云腿的皮稍稍有些腻人，广式月饼的饼皮甜度高，符合我爱吃甜食的要求，再搭配火腿蜂蜜馅，那咸香甜蜜的口感真大爱到沸点。

用料  

熟面粉 500克
低粉 500克
火腿 1000克
糖浆 350克
色拉油 400克
枧水 10克
盐 20克
玫瑰花碎 10克
蜂蜜 250克

自制火腿月饼的做法  

  1. 饼皮原料40克等大的小团；月饼馅分成80克等大的小团

  2. 取面团，包入馅

  3. 粘些面粉压入模具压实

  4. 脱模后放入烤盘

  5. 烤箱预热175度，月饼表面喷些水，入烤箱烤5分钟

  6. 取出刷蛋液，再继续烤20分钟即可

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月饼 烤箱

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该菜谱发布于 2011-06-15 11:48:21
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