混搭火腿月饼

Name: 混搭火腿月饼
Ingredients: 500克熟面粉; 500克低粉; 1000克火腿; 350克糖浆; 400克色拉油; 10克枧水; 20克盐; 10克玫瑰花碎; 250克蜂蜜

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火腿馅搭配广式月饼皮的混搭月饼。火腿馅我是从吃第一口云腿月饼就喜欢上了，但云腿的皮稍稍有些腻人，广式月饼的饼皮甜度高，符合我爱吃甜食的要求，再搭配火腿蜂蜜馅，那咸香甜蜜的口感真大爱到沸点。

用料

熟面粉	500克
低粉	500克
火腿	1000克
糖浆	350克
色拉油	400克
枧水	10克
盐	20克
玫瑰花碎	10克
蜂蜜	250克

混搭火腿月饼的做法

饼皮原料（低粉、糖浆、色拉油、枧水、盐）40克等大的小团；月饼馅（火腿、熟面粉、玫瑰花碎、盐、蜂蜜、色拉油）分成80克等大的小团
取面团，包入馅
粘些面粉压入模具压实
脱模后放入烤盘
烤箱预热175度，月饼表面喷些水，入烤箱烤5分钟
取出刷蛋液，再继续烤20分钟即可

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该菜谱发布于 2011-06-15 11:42:01

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混搭火腿月饼的答疑

樓D-噯情 2018-09-14
1 赞

这个馅是炒？是蒸？拌？这样的配方就别发出来了

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