冻豆干炒腊肉

Name: 冻豆干炒腊肉
Ingredients: 青红尖椒; 两块冻豆干; 腊肉; 剁椒; 鸡精; 姜; 蒜

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夏天雪花

用料

青红尖椒
冻豆干	两块
腊肉
剁椒
鸡精
姜
蒜

冻豆干炒腊肉的做法1 (准备工作)

腊肉用水泡半小时洗净切片备用，冻豆干切长条，青、红尖椒切丁备用

冻豆干炒腊肉的做法2 (做法)

腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状
放入姜、蒜沫煸香，倒入冻豆干翻炒
出香味后将腊肉和豆干推至一边，倒入剁椒炒香后炒匀
倒入青、红椒丁来回翻炒，出锅前加入鸡精即可

小贴士

腊肉很肥时不需要再加油，否则会很油腻；剁椒一定要炒香才好吃，腊肉和剁椒本身都是咸的，无需再加盐。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2011-11-18 14:25:45

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